Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ayam tangkap #bandung_recookadam’smommy oleh Adis Sabrina
Bahan-Bahan
-
2 ekor ayam pejantan
-
2 bungkus air kelapa dari 2 buah kelapa
-
Bumbu halus :
-
4 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
4 butir kemiri dibakar, me : gak dibakar
-
6 cm lengkuas
-
2 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
-
Pelengkap :
-
10 lembar daun pandan, iris
-
10 ranting daun Kari, ambil daunnya
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, termasuk kepala, isi dan cekernya. Bagi ayam sesuai selera, saya bagi 4.
-
Haluskan bumbu, balurkan ke ayam, masukkan dalam wajan, tambahkan air kelapa, irisan daun pandan Dan daun Kari, aduk rata. Jerangkan hingga air surut.
-
Keluarkan ayam, tiriskan.
-
Goreng dalam minyak banyak. Termasuk daun2nya.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
