Resep Ayam Suwir Kecap oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. ~ kukus, goreng utuh, suwir :
  2. 1/2 kg dada ayam
  3. ~ aduk bersama suwiran ayam :
  4. 3 sdm kecap manis
  5. 1 sdm saus tiram
  6. 1 sdt merica
  7. ~ Iris, tumis :
  8. 1 bh bombay sedang/besar
  9. 1 bongkah garlic, cacah
  10. 1 bh pala, pilih yg agak besar, geprek
  11. 1 ruas telunjuk jahe, ulek/parut
  12. ~ Bumbu :
  13. 100 ml air
  14. 3 sdm kecap manis
  15. 2 sdm kecap inggris
  16. 2 sdm minyak wijen
  17. 1/2 sdt gula pasir
  18. 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Kukus ayam 30-40 menit.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 1 foto
  2. Goreng hingga kedua sisi berkulit.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 2 foto
  3. Suwir & tambahkan bumbu marinasinya. ratakan. sisihkan.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bombay, jahe, dan pala ke dalam minyak panas yg bercampur minyak wijen.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 4 foto
  5. Setelah bombay layu, masukkan garlic, aduk hingga harum.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 5 foto
  6. Buat lubang ditengah. masukkan kecap manis.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 6 foto
  7. Kecap inggris, gula, dan kaldu bubuk.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan air, (sy sekalian ngebersihin botol saus tiram yg udh abis). kecilkan api.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 8 foto
  9. Masak hingga kuah terserap.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 9 foto
  10. Sampai kering dan berminyak.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 10 foto
  11. Ayam suwir kecap siap jadi lauk kami pagi ini.

    Ayam Suwir Kecap langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here