Resep Ayam Suwir Kecap Inggris oleh Stevany Maulidya
Bahan-Bahan
-
1/2 kg dada ayam
-
4 lembar daun salam
-
1 buah bawang bombay
-
Secukupnya minyak goreng
-
Secukupnya air
-
Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
-
4 sdm Kecap manis
-
2 sdm kecap Inggris
-
Bumbu halus
-
4 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
5 buah cabe merah
-
2 buah cabe merah keriting
-
Secukupnya merica bubuk
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan. Bersihkan ayam, rebus di air mendidih hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin, suwir suwir ayam dengan ukuran sesuai selera lalu sisihkan
-
Iris bawang merah dan putih kemudian tumis hingga harum. Jika sudah harum angkat lalu Haluskan dengan cabai dan merica bubuk. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis kembali bumbu halus, daun salam dan tomat hingga harum. Setelah harum tambahkan sedikit air.
-
Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu yang telah ditumis, tambahkan secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk, kecap manis, kecap Inggris dan saos tiram. Tambahkan juga bawang bombay yang sudah diiris. Aduk hingga rata kemudian koreksi rasa
-
Jika sudah pas, tuangkan ke dalam wadah dan Ayam suwir pedas siap dihidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
