Ayam Suwir Bumbu Plecing – Resep membuatnya

Resep Ayam Suwir Bumbu Plecing oleh paon_made

Bahan-Bahan

  1. 500 gr dada ayam
  2. 4 bh tomat uk. Kecil buang biji
  3. 20 bh cabe kecil
  4. 4 bh cabe besar
  5. 7 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1/2 blok terasi Abc
  8. Kaldu bubuk
  9. Gula pasir
  10. secukupnya Garam
  11. 3 bh jeruk sambal /purut
  12. 2 bh serai geprak

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam lalu tiriskan sambil menunggu minyak panas. Kemudian goreng ayam hingga matang keemasan.

  2. Tiriskan ayam goreng dan biarkan dingin sebentar baru disuwir besar – besar

  3. Haluskan semua bumbu

  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai yg sudah di geprak

  5. Jika bumbu telah harum, tambahkan sedikit air dan 2 bh jeruk purut yg sudah dibelah menjadi 4. Tambahkan gula pasir jika terlalu pedas

  6. Masukkan ayam suwir ke bumbu, aduk hingga semua bercampur dan beri 1 bh jeruk purut yg diperas.

  7. Aduk sesekali hingga air menyusut dan kering.

  8. Note: jika tak ada jeruk bisa pakai daun jeruk purut yg banyak supaya aroma jeruknya tetap ada. Silakan mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *