Ayam Singgang Khas Padang – Resep membuatnya

Resep Ayam Singgang Khas Padang oleh Siswaty Elfin Bachtiar

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera
  2. 1/4 sdt lada halus
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt air jeruk nipis
  5. 500 ml santan encer (saya pakai 130 ml kara + 370 ml air)
  6. 200 ml santan kental (saya pakai kara)
  7. Bumbu yg dihaluskan:
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe merah
  11. 1 cm kunyit
  12. 1 cm jahe
  13. Bumbu lainnya:
  14. 1 buah asam kandis
  15. 1 batang serai, digeprek
  16. 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu lainnya dan masukkan santan encer. Tunggu sampai mendidih

    Ayam Singgang Khas Padang langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan ayam

    Ayam Singgang Khas Padang langkah memasak 2 foto
  3. Masak terus sambil sesekali diaduk dan setelah kuahnya tinggal. Sedikit, masukkan santan kentalnya

    Ayam Singgang Khas Padang langkah memasak 3 foto
  4. Masak terus sampai airnya mengering

    Ayam Singgang Khas Padang langkah memasak 4 foto
  5. Pindahkan ke panci untuk memanggang. Dan ayam dipanggang. (memanggang bisa dengan cara apa saja yang biasa digunakan)

    Ayam Singgang Khas Padang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *