Ayam Saus Hoisin – Resep membuatnya

Resep Ayam Saus Hoisin oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 450 gr fillet dada ayam, diiris setebal 0.5 cm
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1/4 sdt bawang putih bubuk
  4. 1 butir telur, dikocok ringan
  5. 40-50 gr tepung maizena
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Untuk Saus :
  8. 2 siung bawang putih, digeprek trus dicincang
  9. 1/2 bawang bombay, dipotong kotak
  10. 1/2 cup kacang polong
  11. 60 ml air
  12. 2 sdm gula pasir
  13. 1,5 sdm saus tomat (merk Heinz)
  14. 3 sdm saus hoisin
  15. 1/2 sdm kecap asin
  16. 1 sdt saus tiram
  17. Secukupnya merica bubuk
  18. 1 sdm cuka apel (bisa diganti cuka biasa)
  19. 1 sdt tepung maizena dicampur dengan 1 sdm air

Langkah-langkah

  1. Rendam ayam dengan campuran telur, garam dan bawang putih bubuk selama minimal 1 jam.

  2. Taruh tepung maizena di mangkok. Balurkan potongan ayam ke dalam tepung maizena hingga rata. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

  3. Untuk membuat saus, masukkan air, gula pasir, saus tomat, saus hoisin, kecap asin, saus tiram, merica dan cuka ke dalam mangkok. Aduk hingga tercampur rata.

  4. Panaskan satu sendok makan minyak ke dalam penggorengan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk2 hingga harum.

  5. Masukkan campuran saus. Aduk2 hingga berbuih. Masukkan kacang polong. Aduk2 sebentar. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk2 hingga mengental. Matikan kompor.

  6. Masukkan gorengan ayam. Aduk2 hingga tercampur rata.

  7. Hidangkan segera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *