Resep Ayam Saos Tiram oleh Fabiankenwi
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam, potong 8
-
1 lbr daun salam
-
2 cm jahe, memarkan
-
2 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt lada
-
5 bh bawang putih, haluskan
-
750 ml air
-
500 ml minyak untuk menggoreng
-
Bahan tumisan:
-
2 bh bawang putih, cincang
-
1/2 bh bawang bombay, iris panjang
-
1 sdm saos tiram
-
2 sdt kecap inggris
-
2 sdm saos tomat
-
11/4 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
1/4 sdt lada
-
100 ml air
-
1 sdm minyak wijen untuk menumis
Langkah-langkah
-
Rebus air, daun salam, jahe, garam, gula, merica dan bawang putih hingga mendidih.
-
Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap, angkat.
-
Goreng ayam dalam minyak yang telah dupanaskan sampai berkulit.
-
Saos: panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
-
Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saos tiram, kecap inggris, saos tomat, garam, gula dan lada, aduk.
-
Tuang air, masak sampai meresap.
Notes:
Sumber: Cookpad
