Ayam ricarica – Resep membuatnya

Resep Ayam ricarica oleh DianMariana

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam (potong & cuci bersih)
  2. Secukupnya kangkung (bisa diganti kemangi ya)(potong selera)
  3. 1 bh sereh
  4. 2 lbr daun salam
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  7. 1 bh daun bawang (potong serong biar cantik)
  8. Bumbu halus:
  9. 6 bh bawang merah
  10. 3 bh bawang putih
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 2 bh kemiri
  14. 1 bh cabai merah besar
  15. 3 bh cabai merah keriting (boleh skip)
  16. 6-7 bh cabai rawit merah (boleh skip kalo gk suka pedas)
  17. Sedikit ketumbar
  18. secukupnya Air
  19. secukupnya Merica bubuk
  20. Minyak sayur (utk menumis)
  21. secukupnya Gula garam

Langkah-langkah

  1. Panaskan air di panci setelah panas masukan ayam yg sudah dicuci bersih,rebus sampai berubah warna jd pucat yaa, sisihkan

  2. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur lalu tumis bumbu halus, sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk,sereh sampai harum

  3. Masukan ayam aduk2 dampai rata lalu masukan air sampai ayam agak terendam, tutup ya, biarkan sampai ayam empuk

  4. Setelah air menyusut dan ayam empuk tambahkan kangkung dan Gula Garam, merica bubuk dan daun bawangnya

  5. Aduk2 lalu cek rasa, tunggu sampai kangkung layu…

  6. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *