Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam rica-rica kering oleh winda

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam segar
  2. Minyak goreng
  3. Daun kemangi
  4. bumbu halus;
  5. 4 siung Bawang merah
  6. 2 siung Bawang putih
  7. 2 buah Cabe rawit / selera
  8. 2 Cabe merah
  9. 1.5 butir Kemiri
  10. 1 ruas Kunyit
  11. 1 ruas Jahe
  12. bumbu cemplung;
  13. 1 Daun sereh (geprek)
  14. 1 ruas Lengkuas (geprek)
  15. 2 lembar Daun salam
  16. 2 lembar Daun jeruk
  17. 1 lembar Daun jeruk (iris tipis)
  18. Merica & bawang putih (untuk rebus ayam)
  19. Garam
  20. Gula pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam dengan garam, merica, bawang putih sampai matang

    Ayam rica-rica kering langkah memasak 1 foto
  2. Goreng ayam dengan minyak banyak, sebentar aja. Jangan sampai kering

    Ayam rica-rica kering langkah memasak 2 foto
  3. Bumbu2 halus nya

    Ayam rica-rica kering langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu cemplungnya

    Ayam rica-rica kering langkah memasak 4 foto
  5. Masukkam ayam, lalu beri air. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Cicipi. Tunggu sampai air menyusut. Sebelum diangkat masukkan kemangi.

    Ayam rica-rica kering langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here