Ayam rica-rica daun kemangi – Resep membuatnya

Resep Ayam rica-rica daun kemangi oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
  2. 3 batang serai (memarkan)
  3. 5 lbr daun jeruk
  4. 5 cm lengkuas (memarkan)
  5. 5 cm jahe (memarkan)
  6. 2 ikat daun kemangi
  7. secukupnya air
  8. secukupnya minyak goreng utk menggoreng dan menumis
  9. Bumbu halus :
  10. 25 cabe rawit merah keriting (skip) sy cm pkai cabe merah kriting
  11. 5 buah cabe merah besar (buang isi)
  12. 5 siung bawang putih
  13. 7 siung bawang merah
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Potong ayam sesuai selera cuci bersih lalu goreng setengah matang angkat dan tiriskan

  2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukan daging ayam ke dlm bumbu lalu tambahkan sedkt air aduk sampai tercampur rata

  3. Tambahkan daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak dgn api kecil sampai bumbu meresap dan semua bahan matang (icip rasa)

  4. Jika bumbu telah meresap, rasa sdh pas, dan daging ayam sdh matang terakhir masukan daun kemanginya aduk sampai rata dan segera angkat ayam rica2 dan siap disajikan

  5. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

  6. Salam berantakin dapur

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *