Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ayam Rebus (Pek Cam Kee) oleh Mama Albiyan
Bahan-Bahan
-
4 potong sayap ayam (resep asli 1 ekor ayam kampung utuh)
-
2 ruas jahe (1 ruas di geprek dan 1 ruas di rajang halus)
-
Bumbu :
-
7 siung bawang putih cincang kasar (resep asli 5 siung)
-
3 sdm kecap asin
-
2 sdm minyak wijen
-
1 sdt kecap manis
-
1 sdt saus tiram
-
secukupnya Garam, lada bubuk, gula
Langkah-langkah
-
Didihkan air untuk merebus ayam. Masukkan jahe yg sudah di geprek, setelah mendidih masukkan ayam. Beri garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Setelah ayam matang, angkat, sisihkan.
-
Tumis bawang putih dan jahe cincang dengan sedikit minyak. Tumis sampai berwarna agak kecoklatan. Sambil diaduk2 agar warna merata dan tdk cepat gosong gunakan api kecil saja.
-
Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan minyak wijen. Aduk2 hingga rata..cicipi.
-
Masukkan ayam.. aduk hingga merata dan ayam terbalur bumbu. Matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangatt..
-
Simple bgt tp rasanya uenakkk…
Notes:
Sumber: Cookpad
