Ayam panggang Madu – Resep membuatnya

Resep Ayam panggang Madu oleh firdaningsih

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 buah jeruk nipis potong2
  3. 1 sdm garam
  4. Bumbu halus :
  5. 10 butir bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 1/2 sdt garam
  8. 3 cm kunyit
  9. 3 cm jahe
  10. 4 butir kemiri
  11. 1 sdt ketumbar
  12. Tambahan :
  13. 2 sdm air asam jawa (encer)
  14. 4 sdm gula merah(bila tidak suka manis kurangi)
  15. 1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  16. 3 lembar daun salam
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. 2 batang sereh(geprek)
  19. 5 cm lengkuas (geprek)
  20. 2 sdm madu
  21. Secukupnya air untuk menggodok ayam. (Ayam harus kerendam air)
  22. Olesan :
  23. 1 sdm margarine (lelehkan)
  24. 2 sdm madu
  25. 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. lalu kasih perasan jeruk nipis dan garam rendam selama 15 menit berikut kulit jeruk nipisnya.

  2. Bila sudah 15 menit cuci bersih kembali. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan salam, sereh, daun jeruk, air asam, gula merah, madu, garam. Aduk2 sebentar lalu tuangkan air. Masak sampai mendidih. Cicipi bila kurang garam tambahkan. Apabila mau lebih manis tambahkan gula.

  4. Bila sudah mendidih masukkan ayam. Masak sampai air menyusut (tinggal sedikit). Angkat sisihkan.

    Ayam panggang Madu langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan oven, tata ayam yg mau di panggang di atas loyang. Oles dengan bumbu oles. Panggang selama 15 menit dengan api sedang. Keluarkan loyang berisi ayam. Oles lagi dengan bumbu oles. Panggang kembali selama 15 menit (sesuai selera kematangannya). Angkat, ayam panggang siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *