Resep Ayam Panggang Jawa oleh Firda@home
Bahan-Bahan
-
1 ekor Ayam Kampung (me : ayam Negri)
-
Bumbu Halus :
-
5 siung Bawang Merah
-
5 siung Bawang Putih
-
3 butir kemiri
-
2 buah Cabe Merah
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt Garam
-
1/2 keping Gula Merah
-
1/2 sdt jintan
-
1/2 sdt Merica
-
1/2 sdt Terasi
-
1 iris besar Lengkuas
-
1 iris besar Jahe
-
1 Jari Kunyit
-
Bumbu Cemplung
-
2 lembar Daun Salam
-
2 lembar Daun Jeruk
-
2 batang Sereh (hijaunya saja)
Langkah-langkah
-
Tumis Bumbu Halus dan daunan
-
Masukkan Ayam, aduk hingga rata, biarkan agak beberapa lama. Dari sini bisa langsung di Panggang-
-
Atau tambahkan Air 100 ml. Biarkan hingga kering, matikan Api- Tutup agar meresap Bumbunya (marinated)
-
Panggang di api atau Grill, taruh sisa Bumbu diatasnya..
-
Siap dihidangkan untuk Priyagung di Rumah,.. buka puasa istimewa
Notes:
Sumber: Cookpad
