Ayam panggang bumbu bacem – Resep membuatnya

Resep Ayam panggang bumbu bacem oleh Yayuk Jumell

Bahan-Bahan

  1. 7 potong ayam kampung (berat total kurleb 6 ons), cuci bersih, tiriskan
  2. 3 lbr daun salam
  3. 1 ruas jahe, geprek
  4. 1 btg sereh, geprek
  5. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daun, remas2
  6. 1 ruas lemgkuas
  7. 100 gr gula merah
  8. 500 ml air kelapa
  9. Secukupnya garam
  10. Bumbu halus :
  11. 6-7 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 4 butir kemiri
  14. 1 sdm ketumbar bubuk
  15. 1 sdt merica bubuk
  16. Bumbu oles :
  17. 4 sdm kecap manis
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1/4 sdt merica bubuk
  20. 1 sdm margarin
  21. Pelengkap :
  22. Sambal terasi + lalapan

Langkah-langkah

  1. Ulek bumbu halus, lalu ungkep ayam dg semua bumbu, masak dg api kecil sampai ayam lunak dan bumbu meresap habis

    Ayam panggang bumbu bacem langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu oles : campurkan semua bahan oles.

    Ayam panggang bumbu bacem langkah memasak 2 foto
  3. Oles ayam ungkep dg bumbu oles, lalu panggang dlm oven sampai bumbu meresap, ayam matang kecoklatan..jgn lupa dibolak-balik dan dioles berulang

    Ayam panggang bumbu bacem langkah memasak 3 foto
  4. Langkah ketiga bisa diganti dg membakar ayam ungkep diatas bara arang.

  5. Sajikan ayam dg pelengkap sambal dan lalapan.

    Ayam panggang bumbu bacem langkah memasak 5 foto
  6. Satu porsinya…

    Ayam panggang bumbu bacem langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *