Resep Ayam Panggang Banjar ala Slow Cooker oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 700 gr ayam paha bawah
  2. 1/4 sdt garam
  3. 50 gr gula merah
  4. 25 ml air
  5. Bumbu yg dihaluskan :
  6. 6 siung bawang putih
  7. 2 kemiri
  8. Untuk saus :
  9. 1 siung bawang putih, di geprek kemudian dicincang halus
  10. 3 sdm kecap manis
  11. 1 sdm saus tomat (saya pakai merk Heinz)
  12. Kuah dari sisa ngungkep ayam
  13. secukupnya Merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Masukkan ayam, bumbu yg dihaluskan, garam, gula merah dan air ke dlm slow cooker. Aduk rata.

  2. Tekan tombol “low” kemudian set timernya utk 3 jam.

  3. Setelah 3 jam, cek apakah ayam sudah matang atau belum. Jika blm, masak lg di tombol “low” selama 1 jam.

  4. Angkat ayam dari slow cooker. Sisihkan.

  5. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan kecap manis dan saus tomat. Aduk2 sebentar. Masukkan kuah dari ngungkep ayam yg di slow cooker. Tambahkan merica. Masak hingga agak mengental, jgn lupa dicicipi yaa.

  6. Bakar ayam sambil diolesi dengan saus.

  7. Letakkan ayam yg sdh dibakar di piring saji kemudian tuang saus di atasnya.

  8. Note :
    Jika tidak ada slow cooker bisa diungkep di atas kompor. Beri air secukupnya kemudian ungkep hingga ayam matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here