Resep Ayam Ngohiong Wijen – salad mangga oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama :
  2. 2 potong dada ayam tanpa kulit
  3. Bahan marinasi ayam :
  4. 1/2 sdt bumbu ngohiong
  5. 2 sdt Kecap asin
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdm kecap ikan
  8. 1 sdm Minyak wijen
  9. 1/4 sdt Merica
  10. 1/2 sdt jahe bubuk
  11. 3 batang seledri, iris serong
  12. 1 sdm Wijen sangrai
  13. Air, ayam sampai terendam
  14. Bahan pelengkap :
  15. 1/4 buah Mangga, iris serong
  16. 1/2 buah Mentimun, iris serong

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2nya.

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan ayam yang sudah dilumuri jeruk dan garam dan sudah dicuci kembali. Bisa dikerat daging ayam (penanda untuk dipotong)

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 2 foto
  3. Buat ayam berbumbu : Masukkan ayam ke dalam panci, rendam dengan air. Tambahkan garam, bumbu ngohiong dan kecap asin. Didihkan.

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 3 foto
  4. Kecilkan api, tambahkan bumbu lainnya : lada bubuk, jahe bubuk, minyak wijen, kecap ikan dan potongan seledri.

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 4 foto
  5. Masak dengan panci tertutup hingga ayam matang. Dinginkan dan tiriskan ayam.

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 5 foto
  6. Tata ayam di atas piring saji, tambahkan wijen sangrai. Hidangkan dengan mangga, timun dan potongan cabe.

    Ayam Ngohiong Wijen - salad mangga langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here