Ayam Lado Mudo – Resep membuatnya

Resep Ayam Lado Mudo oleh marissca bangun

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam
  2. Bumbu ungkep (me, dihaluskan) :
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 cm jahe
  5. 4 cm lengkuas
  6. Bumbu halus :
  7. 250 gr cabe hijau
  8. 10 siung bawang merah (me, 8)
  9. 3 siung bawang putih (me, 5)
  10. Daun-daunan :
  11. 3 batang serai geprek
  12. 5 lembar daun jeruk
  13. 3 lembar daun salam
  14. 1 butir kapulaga (me, 2 butir)
  15. 1 sdt ketumbar halus
  16. 400 ml santan (me, santan sedang 500ml)
  17. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu diungkep dengan bumbu ungkep

  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh sampai harum

  3. Masukkan ayam yang sudah diungkep

  4. Masukkan santan, kapulaga,ketumbar dan garam, test rasa

  5. Masak hingga kuah menyusut (me, masih agak banyak kuahnya). Siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *