Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Lado Cabe Ijo oleh lysa liga

Bahan-Bahan

  1. 12 potong Ayam (me: drumstick)
  2. Garam
  3. Jeruk nipis
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 10 buah cabe rawit merah
  8. 10 buah cabe rawit ijo
  9. 2 cm kunyit
  10. 3 buah kemiri
  11. 3 cm jahe
  12. Pelengkap bumbu :
  13. 1 btg sereh digeprek
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. Pete (kalau suka)
  16. 4 buah tomat ijo
  17. Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit. Sementara itu haluskan bumbu halus.

  2. Cuci ayam kembali dan goreng sampai berkulit.

  3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk, sereh dan gula. Tumis sampai wangi kembali. Tambahkan sedikit air dan cicipi apakah sudah sesuai selera apa belum.

  4. Jika sudah pas rasanya, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Campur dgn bumbu dan aduk rata. Sajikan dgn nasi panas. Hasilnya keringat akan bercucuran

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here