Ayam Lada Hitam – Resep membuatnya

Resep Ayam Lada Hitam oleh Arvina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 500 g ayam dgn tulangnya,ptong2(asli : 250 g fillet ayam)
  2. Bumbu marinasi :
  3. 2 siung bawang putih,haluskan
  4. 2 sdt kecap asin
  5. 2 sdt lada bubuk
  6. Bumbu lainnya :
  7. 4 siung bawang putih,cincang halus
  8. 4 btr cabe merah,iris serong(boleh ganti paprika)
  9. 4 sdm kecap manis
  10. 2 sdm lada hitam,tumbuk kasar
  11. 2 sdm minyak wijen(skip)
  12. 2 btr bawang bombay,belah 2,iris tipis
  13. Secukupnya air dan garam,kaldu bubuk(optional)

Langkah-langkah

  1. Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi,diamkan 30 menit.

  2. Tumis bawang putih cincang hingga harum,masukkan cabe merah,aduk hingga setengah layu,masukkan ayam,aduk rata.

  3. Tambahkan sisa bumbu lainnya,kecuali bawang bombay.

  4. Beri air dan garam,koreksi rasa,masak hingga mengental,terakhir masukkan irisan bawang bombay,aduk sebentar saja agar bawang bombay tetap crunchy.

  5. Angkat dan sajikan.

    Ayam Lada Hitam langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *