Resep Ayam Kungpao (Kungpao Chicken) oleh Choirun Nisa

Bahan-Bahan

  1. Bahan marinasi
  2. 200 gr ayam fillet (potong dadu)
  3. 200 gr putih telur kukus
  4. 1 sdm kecap manis
  5. 1 sdt kecap asin
  6. 1 sdt minyak wijen
  7. 1 sdm maizena
  8. Secukupnya kaldu jamur/penyedap (opsional)
  9. Bahan Saos (campur jadi 1)
  10. 4 sdm kecap manis
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 1 sdm saus sambal
  13. 1 sdm saus tomat
  14. 1 sdt saos tiram
  15. 1 sdt minyak wijen
  16. 6 sdm air
  17. Secukupnya garam
  18. Secukupnya gula
  19. Secukupnya merica
  20. Secukupnya kaldu jamur/penyedap (opsional)
  21. Bahan Pelengkap
  22. 4 siung bawang putih cincang
  23. 1/2 siung bawang bombay
  24. 1 ruas jari jahe (cincang)
  25. 5 buah cabe merah kering/segar
  26. 1 batang daun bawang
  27. Secukupnya kacang mede (sangrai)
  28. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

  2. Panaskan wajan dan minyak tumis bawang dan cabe hingga harum, masukan ayam, masak hingga berubah warna.

  3. Masukan saos, masak hingga saos meresap.

  4. Tambahkan daun bawang dan kacang mede, koreksi rasa. Aduk rata.

  5. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here