Ayam Kung Pao – Resep membuatnya

Resep Ayam Kung Pao oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 350 gram fillet ayam potong sebesar 3 x 3 cm
  3. 2 batang daun bawang, potong 3cm
  4. 2 buah cabe merah besar, potong 2 x 2 cm
  5. 2 buah cabe hijau besar, potong 2 x 2 cm
  6. Segenggam kacang mede, goreng hingga matang
  7. 4 siung bawang putih, cincang halus
  8. 2 ruas jari jahe, geprek
  9. 20 buah cabai merah kering, potong sepanjang 1 cm
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu Perendam Ayam:
  12. 1 sdm kecap asin
  13. 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
  14. 1 sdm tepung maizena
  15. Bahan Saus Kung Pao:
  16. 2 sdt cabai bubuk
  17. 1 sdm saus tiram
  18. 1 sdm soy sauce (saya pakai kikkoman)
  19. 1 sdt kecap asin
  20. 3 sdm cabai botolan
  21. 2 sdm saus tomat
  22. 2 sdm gula merah sisir
  23. 1/2 sdm gula pasir
  24. 1/2 sdt kaldu jamur
  25. secukupnya Garam dan merica hitam
  26. air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rendam potonga ayam dengan bumbu perendam dan diamkan di kulkas 20 menit

  2. Campur semua bahan saus kung pao menjadi satu, sisihkan

  3. Panaskan minyak, tumisa bawang putih, jahe, dan cabe merah kering hingga harum

  4. Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna dan sedikit kecoklatan. Aduk-aduk ayam agar tidak gosong

  5. Masukkan saus kung pao, aduk hingga rata. Beri garam dan merica sesuai selera, masak hingga tumisan mendidih, ayam matang, dan saus mengental

  6. Tambahkan cabe merah dan hijau besar, tumis hingga cabe layu

  7. Terakhir, masukkan kacang mede dan daun bawang, aduk sebentar dan angkat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *