AYAM Kuah KEMANGI – Resep membuatnya

Resep AYAM Kuah KEMANGI oleh dapurVY

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Ayam fillet iris tipis2 kecil
  2. 2 siung Bawang putih, geprek
  3. 2 lembar Daun jeruk
  4. 1 batang Serai, geprek
  5. 750 ml Air
  6. 1 buah Tomat, potong2
  7. 10 buah Cabe rawit merah utuh
  8. 1 sdt Royco rasa ayam
  9. 1 sdt Garam
  10. 1/2 sdt Gula pasir
  11. Semangkuk Daun kemangi
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siung Bawang merah
  14. 5 buah Cabe merah keriting
  15. 5 buah Cabe rawit merah
  16. Bahan pelapis :
  17. 9 sdm munjung Terigu serbaguna
  18. 1 1/2 sdm Tepung tapioka
  19. 1 1/2 sdt Garam
  20. 1 1/2 sdt Royco rasa ayam
  21. 1/2 sdt Merica bubuk
  22. Secukupnya Air es

Langkah-langkah

  1. Campur rata bahan pelapis kecuali merica & air es, ambil 1/3 bagian beri merica bubuk dan air es aduk rata. Rendam ayam beberapa saat sambil menyiapkan bumbu lain

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 1 foto
  2. Ambil 1/1 ayam balur dg tepung bumbu kering

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 2 foto
  3. Goreng smp matang

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus dan bawang putih sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai (jika suka bisa ditambah seruas jahe geprek), tumis sampai matang

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 4 foto
  5. Tuang air, masukkan tomat dan cabe rawit utuh, beri Royco rasa ayam supaya makin mantab rasanya, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih, test rasa

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan daun kemangi, aduk rata, kucuri air jeruk nipis, matikan api.
    Penyajian : tata ayam krispi di mangkuk siram kuah kemangi, sajikan hangat

    AYAM Kuah KEMANGI langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *