Ayam kentucky crispy – Resep membuatnya

Resep Ayam kentucky crispy oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam potong jadi 10 bagian,cuci bersih,tiriskan
  2. 4 siung bawang putih haluskan
  3. 1 sdm garam
  4. Pelapis basah ;
  5. 5 sdm tepung terigu
  6. secukupnya Penyedap royco ayam
  7. secukupnya Air es
  8. Pelapis tepung kering ;
  9. 300 gr tepung terigu
  10. 1 sdm tapioka/ maizena
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Merica bubuk + bawang putih bubuk
  13. 1 sdt baking powder(double acting)
  14. 1 ltr minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Ulek bawang putih dan garam sampai halus,campurkan keayam,aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayamnya,masukan kulkas selama 30 menit

    Ayam kentucky crispy langkah memasak 1 foto
  2. Bahan pelapis basah ;campur semua bahan,aduk dan tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan pas(ga encer juga ga kental)

    Ayam kentucky crispy langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan tepung keringnya,aduk agar tercampur rata,sisihkan. Isi panci penggoreng dengan minyak yang banyak,panaskan dengan api sedang sampai benar2 panas,baru ayam dimasukan

    Ayam kentucky crispy langkah memasak 3 foto
  4. Keluarkan ayam dari kulkas,masukan ayam keadonan basah,bolak balik ayam sampai tertutupi adonan basahnya

    Ayam kentucky crispy langkah memasak 4 foto
  5. Ambil ayam masukan ke tepung kering,bolak balik ayam ditepung,boleh diulang lg(saya cuma 1 kali,heheee) masukan keadonan basah,angkat dan lumuri ayam ketepung kering lagi sambil diremas dan dicubit,angkat ayam pukul pukul kepinggiran mangkok tepung,agar tepung yang menempel tidak mengotori minyak

  6. Masukan ayam kepanci penggorengan,ayam nya harus tenggelam yaaa…..

  7. Kecilkan api,klo sudah kekuningan balik ayam nya,dan klo sudah kecoklatan ayam sudah matang,angkat dan tiriskan,ulangi sampai ayam habis digoreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *