Resep Ayam kecap saus inggris ala fe’ oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam dipotong cuci bersih
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh merica
-
2 sendok makan saus inggris
-
1 sendok makan angciu
-
2 siung bawang putih geprek cincang halus
-
1 buah bawang bombay ukuran kecil
-
3 siung bawang putih
-
3 sendok makan kecap manis
-
2 sendok makan saus tiram
-
2 sendok makan margarin untuk menumis
-
1 sendok makan minyak canola boleh minyak goreng biasa
-
3 buah hati ayam
-
1 buah tahu belah 4 lalu goreng kering
-
1 buah kentang kupas & goreng kering
-
1 lembar daun salam
-
2 iris jahe
-
3 iris kunyit
Langkah-langkah
-
Rendam 5 menit ayam dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih, beri garam, bawang putih, angciu & saus inggris minimal 1 jam atau semalam dikulkas lalu goreng kering, goreng tahu hingga kering, rebus ati ampela dengan jahe,kunyit, daun salam & garam
-
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga harum lalu masukkan ayam & tahu yang sudah digoreng aduk merata
-
Beri sisa air rendaman ayam & kecap manis lalu hati ayam, kentang. Tes rasa.Aduk terus hingga bumbu terserap. Sesudah matang & air mengental matikan api.
Notes:
Sumber: Cookpad
