Ayam Kecap – Resep membuatnya

Resep Ayam Kecap oleh Dapur Taya Ya

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam (potong 12)
  2. 2 bawang bombay uk kecil
  3. 4 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 5 cabe merah besar (belah 2)
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1 batang serai
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 ruas jahe
  10. 4 lembar daun salam
  11. Kecap manis
  12. 1 sdm gula pasir
  13. 1/2 sdt Garam
  14. 1/2 sdt kaldu ayam
  15. 1 ltr air mineral
  16. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. Rebus hingga mendidih dan matang (tulang tidak merah lagi). Buang air rebusan. Sisihkan.

  2. Siapkan bumbu. Iris cabe, bawang bombay, bawang merah, 2 bawang putih, lengkuas, serai, jahe, dan cuci bersih daun salam.

  3. Haluskan 4 bawang putih. Sisihkan.

  4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga tercium arowa wangi. Lalu masukkan cabe yang sudah dibelah-belah jadi 2 dan bumbu lainnya. Tumis hingga semua layu dan harum.

  5. Masukkan air mineral. Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu ayam, dan merica. Koreksi rasa.

  6. Jika air sudah agak panas, masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.

  7. Biarkan mendidih dan air agak sat sambil diaduk-aduk sesekali.

  8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

    Ayam Kecap langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *