Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ayam Kecap Mentega oleh familahaq
Bahan-Bahan
-
500 gram Ayam
-
400 ml Air
-
1/2 buah Bawang Bombay, Iris
-
5 buah Cabe Rawit Merah, Utuh (Boleh skip)
-
2 lembar Daun Salam
-
1 ruas Lengkuas, Geprek
-
2 sdm Mentega
-
2 sdm Minyak Goreng
-
Bumbu:
-
4 sdm Kecap Manis
-
1 sdm Saus Tiram
-
1,5 sdt Lada Hitam Butir, Ulek kasar
-
1 sdm Gula Merah, Sisir
-
Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk Ayam
-
Bumbu Halus:
-
6 siung Bawang Merah
-
5 siung Bawang Putih
-
2 butir Kemiri, Goreng
Langkah-langkah
-
Panaskan air. Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan. Sisihkan air rebusan ayam.
-
Panaskan 2 sdm minyak dan 2 sdm mentega. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.
-
Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air rebusan ayam, cabe rawit dan bumbu. Aduk rata, tes rasa.
-
Setelah beberapa saat, masukkan bawang bombay. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
-
Sajikan hangat. #semangatmencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
