Ayam Kampung Ungkep – Resep membuatnya

Resep Ayam Kampung Ungkep oleh Nia Syifa

Bahan-Bahan

  1. 1 Ekor Ayam Kampung (Potong sesuai selera)
  2. 3 Lembar Daun Salam
  3. 3 Lembar Daun Jeruk Purut
  4. 1 Batang Sereh (dimemarkan)
  5. 1200 ml Air Putih/Air Kelapa
  6. Bumbu Halus ::
  7. 6 Bawang Putih
  8. 1 sdm Ketumbar
  9. 5 cm Kunyit
  10. 3 cm Jahe
  11. 5 cm Lengkuas
  12. 4 Buah Kemiri
  13. Bumbu Pelengkap ::
  14. 1 sdm Gula Merah (disisir)
  15. Secukupnya Garam
  16. Secukupnya Penyedap Rasa

Langkah-langkah

  1. Panaskan air dalam panci,masukkan potongan ayam dan semua bahan lainnya. (di foto itu saya masak 3 ekor ayam yaa..)

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 1 foto
  2. Aduk rata dan tutup dengan tutup panci. Masak dengan api sedang.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 2 foto
  3. Masak hingga air menyusut, tes rasa dan masak hingga daging ayam matang dan empuk. Matikan api. Setelah dingin, angkat dan tiriskan ayam ungkepnya.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 3 foto
  4. Ayam ungkep siap untuk di goreng ataupun dimasukkan kedalam wadah kedap udara untuk stok di frezer.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *