Ayam kampung panggang bumbu pedas – Resep membuatnya

Resep Ayam kampung panggang bumbu pedas oleh Fatihatul Muali

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 cabe merah
  5. 1 sdm merica
  6. 2 sdm ketumbar
  7. 3 butir kemiri
  8. 1 cm jahe
  9. 1 jempol lengkuas
  10. 2 cm kunyit
  11. 1 cm asam jawa
  12. 4 cm gula merah
  13. 2 sdm kecap manis
  14. Secukupnya garam
  15. 2 lbr daun salam
  16. 3 lbr daun jeruk
  17. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, jangan dipotong kecil

  2. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas & dedaunan, tumis sampai harum lalu masukkan air, ungkep ayam sampai ayam empuk, bumbu meresap dan air berkurang

    Ayam kampung panggang bumbu pedas langkah memasak 2 foto
  3. Panggang ayam diatas bara sampai berwarna cantik agak kecoklatan, saat memanggang sesekali oleskan sisa bumbu, kita pake anglo besar.. Hmmm.. Harumnya beda ya sama panggangan modern

    Ayam kampung panggang bumbu pedas langkah memasak 3 foto
  4. Angkat & sajikan

    Ayam kampung panggang bumbu pedas langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *