Resep Ayam Kampung Bakar -sederhana- oleh Muda Masak Mudah

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung *potong sesuai selera
  2. Secukupnya air
  3. Bumbu halus :
  4. 15 cabe keriting
  5. 10 butir bawang merah
  6. 8 siung bawang putih
  7. 4 butir kemiri
  8. Tambahan :
  9. 3 batang sereh geprek
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 sdm kecap
  12. Secukupnya garam + penyedap
  13. 1 sdm cabe bubuk
  14. 1/2 sdm jintan bubuk
  15. 1 sdm ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, rebus dengan air yang banyak sampai empuk (saya 1 jam setengah)

  2. Haluskan bumbu, tumis sampai masak dan wangi, masukkan bahan tambahan, aduk rata, cicipi, beri sedikit air dari rebusan ayam, lalu masukkan tumisan kerebusan ayam, ungkep 30 menit sampai air susut dan bumbu mengental.

  3. Siapkan pan untuk membakar atau bara api. Bakar ayam, dan sajikan dengan sisa bumbu ungkepan tadi

    Ayam Kampung Bakar -sederhana- langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here