Resep Ayam Kalio Bumbu Sederhana oleh Widjie Astuti
Bahan-Bahan
-
1 ekor Ayam potong2 bersihkan
-
1 bh Jeruk Nipis peras
-
1 bgks Kapulaga dll
-
Haluskan
-
1/4 btr Kelapa muda yg sudah bisa Parut
-
8 siung Bawang Merah
-
4 siung Bawang Putih
-
1 sdt Lada
-
1/2 sdt Ketumbar
-
1 cm Kunyit
-
1 cm Jahe
-
secukupnya Gula, garam
-
Minyak Goreng utk menumis
-
400 ml air
Langkah-langkah
-
Lumuri ayam potong dengan perasan air jeruk nipis ratakan diamkan 10 menit, lalu cuci kembali, tiriskan.
-
Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan ayam aduk rata, tambahkan rempah kapulaga dll serta air. Masak hingga matang, air menyusut. Koreksi rasa, angkat.
Notes:
Sumber: Cookpad
