Ayam Kalasan – Resep membuatnya

Resep Ayam Kalasan oleh Yuniar Samsi

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam
  2. 500 ml air kelapa
  3. 8 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 2 buah kemiri
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 lembar serai
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 sdm asam jawa
  11. 1 sdm kaldu bubuk
  12. 1 sdm gula merah

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, beri daun salam, serai dan lengkuas.

    Ayam Kalasan langkah memasak 1 foto
  2. Masukan ayam dan air kelapa, beri kaldu bubuk dan gula merah, masak hingga kuah menyusut.

    Ayam Kalasan langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, hati-hati saat menggoreng jangan terlalu lama karena mengandung gula jadi ada proses karamelisasi.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *