Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Jerit oleh azkafairuz (dapurhits)

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. bumbu ungkep:
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 1 ruas kunyit
  7. secukupnya air dan garam
  8. bumbu sambal :
  9. 6 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 cm jahe
  12. 2 cm kencur
  13. 1 buah sereh, keprek
  14. 1 lembar daun salam
  15. 3 lembar daun jeruk
  16. 1 sdt terasi bakar
  17. 1/2 sdt lada bubuk
  18. 7 buah cabe merah besar (sesuaikan selera pedesnya)
  19. 15 buah cabe rawit merah/setan (sesuaikan selera pedesnya)
  20. secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam kmd rendam dg air jeruk nipis sesaat kmd cuci bersih lagi, tiriskan

  2. Siapkan semua bahan

    Ayam Jerit langkah memasak 2 foto
  3. Ulek bumbu ungkep kmd ungkep ayam hingga matang dan air menyusut

    Ayam Jerit langkah memasak 3 foto
  4. Goreng ayam,sisihkan

  5. Siapkan bumbu sambal ulek halus usahakan jgn di blender ya biar lbh sedep . panaskan minyak goreng kmd tumis bumbu halus sambal daun dalam dsun jeruk dan sereh hingga harum dan matang. bila terlalu kering boleh tambah air sedikit. bumbui gula garam kmd masukkan ayam goreng yg udh disuwir/digeprek.

  6. Tumis2 hingga matang rata,cek rasa jika sdh oke matikan api dan siap disajikan… kucuri dg air jeruk limau/ nipis sblm disajikan. nyuummm pedesnya endesss seger

    Ayam Jerit langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here