Ayam Jerit ala ala – Resep membuatnya

Resep Ayam Jerit ala ala oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam bagian dada
  2. 6 buah cabe merah
  3. 15 buah cabe rawit
  4. 5 buah bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 batang sereh
  7. 4 lbr daun jeruk sobek sobek
  8. 1 lbr daun salam
  9. 1 buah tomat potong2
  10. 1/2 buah jeruk nipis
  11. 1 ruas jahe geprek
  12. 1 ruas lengkuas
  13. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  14. Bumbu ungkep ayam:
  15. 4 siung bawang putih haluskan
  16. 1 ruas kunyit haluskan
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Rebus sebentar ayam dengan bumbu ungkep ayam. Setelah matang, angkat tiriskan. Suwir2

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit merah. Setelah halus tumis bersama jahe, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas sampai harum dan matang.

  3. Kemudian masukkan ayam suwir. Aduk2 masak sampai bumbu meresap. Masukkan tomat. Beri garam, kaldu bubuk dan sedikit saja gula. Terakhir beri perasan jeruk nipis. Masak sebentar. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *