Ayam Goreng Ungkep – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Ungkep oleh Mom Jeff

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung potong 4
  2. 1/2 lt air kelapa
  3. 1 lt air
  4. Bumbu Halus:
  5. 4 siung bawang merah
  6. 4 bawang putih
  7. 1 cm lengkuas
  8. 1 sdt ketumbar (optional)
  9. 2 buah kemiri,sangrai
  10. 2 cm kunyit
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 2 lb daun salam
  13. 2 btg serai
  14. secukupnya garam, gula, merica

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan biarkan selama 30mnt

    Ayam Goreng Ungkep langkah memasak 1 foto
  2. Rebus ayam dengan campuran air dan air kelapa. Masukkan daun salam dan serai.

    Ayam Goreng Ungkep langkah memasak 2 foto
  3. Masak sampai kuahnya mengering dan daging ayamnya lunak. Masukkan garam gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Jika rasanya sudah gurih angkat dan tiriskan.

  4. Jika masih banyak kuah bisa digunakan untuk ungkep tahu dan tempe. Unkep sampai kuah mengering.

    Ayam Goreng Ungkep langkah memasak 4 foto
  5. Ayam yang sudah diungkep bs digoreng langsung atau disimpan untuk dimakan besok.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *