Resep Ayam goreng tepung oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
3 potong paha dan 3 potong dada ayam
-
4 siung bawang putih haluskan
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Minyak utk menggoreng
-
Bahan pencelup
-
1 btr telur ayam
-
4 sdm terigu
-
1 sdm maizena
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang putih. Tambahkan garam dan lada. Baluri pada ayam. Ungkep dg beri sedikit air. Masak di api kecil sampai setengah mateng. Ini utk memastikan ayam mateng sempurna saat digoreng nanti
-
Lalu baluri ayam dg kocokan telur dan masukkan pada campuran terigu dan maizena. Sambil cubit2 tepung pada ayam supaya kulitnya terbentuk dan kriuk2. Lakukan tahapan ini 2 atau 3x
-
Panaskan minyak. Goreng ayam dlm minyak panas dg api kecil saja.
-
Jika sdh kecoklatan, angkat dan tiriskan
-
Sajikan dg saos sambal
Notes:
Sumber: Cookpad
