Ayam Goreng Tepung – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Tepung oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam, 5-6 potong
  2. 3 sdm tepung bumbu instan + air es secukupnya (adonan basah)
  3. 2 sdm tepung bumbu instan + 1 sdm terigu cakra (adonan kering)
  4. Minyak yg lumayan banyak

Langkah-langkah

  1. Rendam ayam dlm adonan basah, simpan dikulkas… (makin lama, rasa bumbu makin meresap ke ayam)

  2. Kl sdh mendekati waktu makan, panaskan minyak (me: pake panci kecil, biasa buat mie, biar ayam terendam, ga punya deep fryer), pake api besar

  3. Setelah beruap, kecilkan api, ayam yg sdh direndam diadonan basah, pindahkan ke adonan kering, remas2, bila dirasa kurang tepung yg menempel, kembalikan ke adonan basah, kekering lagi, sambil diremas2, sedikit agak dicubit2, hentakkan ke pinggir baskom, agar tepung yg tidak nempel lepas

  4. Masukkan perlahan ke minyak, jgn langsung dilepas, biar tepung yg bagian bawahnya ga lepas ya…, setelah ditahan sebentar, lepaskan, goreng ayam dgn api kecil sedang, sampai kuning, jgn terlalu sering dibolak balik biar tepung ga lepas

  5. Tiriskan, sajikan dgn saos (cabe/tomat/mayonise)

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *