Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Goreng Tepung oleh Angela Fortunata

Bahan-Bahan

  1. 6 ons ayam
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1/4 sdt peres lada bubuk
  4. 1 sdt peres ketumbar bubuk
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya penyedap jamur atau penyedap apa aja sesuai selera
  7. 1 butir telur
  8. 2 sdm munjung tepung terigu
  9. Lapisan tepung:
  10. 150 gr terigu protein rendah/serbaguna
  11. Sejumput lada
  12. 1 sdt peres garam
  13. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam

Langkah-langkah

  1. Bersihkan & potong ayam sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu besar ya biar gampang ngegorengnya. (Menghindari matang di luar, mentah di dalam)

  2. Haluskan bawang putih, kemudian tambahkan ke ayam. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, penyedap, telur & sedikit tepung.

    Ayam Goreng Tepung langkah memasak 2 foto
  3. Aduk-aduk & agak diremas-remas supaya bumbu meresap.

    Ayam Goreng Tepung langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan dikulkas minimal 3jam lah ya supaya bumbu meresap. lebih bagus jika seharian, misalnya, buat makan malam, udah dibumbui dulu paginya. Atau malamnya bumbui buat dimasak bsk paginya.

  5. Jika sudah mau ngegoreng, keluarkan ayamnya dari kulkas. Siapkan bahan lapisan tepung. Campur tepung, merica & garam, aduk-aduk rata.

    Ayam Goreng Tepung langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Balur ayam ke tepung, remas-remas. Lanjutkan hingga semua ayam habis.

    Ayam Goreng Tepung langkah memasak 6 foto
  7. Pastikan minyak benar-benar panas baru masukan ayamnya, setelah itu, kecilkan api, benar-benar kecil ya supaya ayam matang hingga ke dalam. Kecuali menggoreng dengan panci deep fry ya, bisa pake api sedang. Goreng hingga kecoklatan, angkat. Klu saya 20menitan ngegorengnya.

    Ayam Goreng Tepung langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here