Ayam goreng tepung buttermilk – Resep membuatnya

Resep Ayam goreng tepung buttermilk oleh Dv_ Nat

Bahan-Bahan

  1. 1 kotak susu ultramini full cream + 1 buah jeruk lemon peras
  2. 6 potong Ayam, sya pakai
  3. Bumbu halus :
  4. 5 bawang putih
  5. Seruas jahe
  6. 1/2 sendok merica
  7. 1/2 sendok cabe serbuk / sya pakai serbuk paprika
  8. 1 telur
  9. Bahan tepung :
  10. 500 gram tepung cakra
  11. 200 gram tepung mazena
  12. 1 sendok tepung beras
  13. Garam / penyedap secukup nya
  14. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam dn tiris kan lap pakai tisue makan.

  2. Campur kan susu uht sma air perasan lemon. Diam kan 15 menit.

  3. Halus kan bumbu halus dn telur dlm blender.

  4. Siapa kan tepung, aduk tepung cakra dn mazena. Sisih kan.

  5. Siap kan wadah atau mangkuk yg kira kira pas untuk merendam ayam, rendam ayam dngan susu buttermilk yg di buat tdi, dn bumbu halus dn telur, kasih garam penyedap, simpan di kulkas, lebih lama lebih enak, hrs nya semalaman, sya krna pengen cepet jdi, maka sya hnya rendam 3 jam aja hehe maklum sdh kelaperan. Hrs nya buat dri smlam ya rendaman nya.

  6. Stlah di rendam, celup kan ke tepung yg sdh di sediakan tdi. Baluri, sya buat 2 x balur supaya tepung agak tebel an di remes remes.

  7. Siapakan minyak bnyak di wajan dngan api panas. Goreng ayam smpe stngah kuning jngn ampe hangus, goreng dngn api besar.

  8. Stelah smua slesai di goreng, matikan kompor, biar minyak sdikit dingin, lalu nyalakan kompor kembali dngan api kecil sja kecil skali. Nah goreng lagi ayam nya yg tdi sdh di goreng setengah keemasan. Skrg goreng di minyak dngan api kecil. Smpe kecoklatan.

  9. Angkat ayam. Simpan di nampan atau piring yg sdh di kasih tisue makan penyerap minyak.

  10. Stlah agak dingin, bisa masukan ke oven, panggang di suhu 130c sebentar sja. Agar kriuk kriuk. Sblm masukin ayam ke oven pastikn ayam sudah dingin dn gk berminyak, jdi gk lembek, hasil kriuk bila ayam sdh agak dingin masuk ke oven nya ya..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *