Ayam Goreng Tanpa Tulang Bumbu Tabur Ngohiong – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Tanpa Tulang Bumbu Tabur Ngohiong oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 350 gr ayam fillet (bisa bagian dada atau paha)
  2. 1/2 sdt jahe parut
  3. 2 siung bawang putih, diparut
  4. 1 sdt garam
  5. secukupnya Merica
  6. 2 butir telur, kocok rata
  7. Bahan Pelapis :
  8. 100 gr tepung tapioka
  9. 25 gr tepung maizena
  10. Bahan Bumbu Tabur (aduk rata) :
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/4 sdt bumbu ngohiong (five spice powder)
  13. 1/4 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Iris daging ayam setebal kurang lebih 0.5 cm – 1 cm.

  2. Aduk rata jahe, bawang putih, garam dan merica. Balurkan ke daging ayam. Remas-remas dan diamkan 1- 2 jam di lemari es.

  3. Siapkan telur kocok di mangkok. Di tempat terpisah, aduk rata bahan pelapis.

  4. Celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur. Lapisi dgn bahan pelapis. Celupkan lagi ke dalam kocokan telur, kemudian lapisi dgn bahan pelapis.

  5. Panaskan minyak yg banyak utk menggoreng dgn api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan.

  6. Tiriskan ayam kemudian bisa dipotong2 jika suka lalu pindahkan ke piring saji. Taburkan bumbu tabur secukupnya ke atas ayam goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *