Ayam Goreng Standar – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Standar oleh Dapur Andwina

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera, bersihkan lendirnya
  2. 3 lbr salam
  3. 1 btg sereh, peprek, ikat
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. Bumbu dihaluskan :
  6. 8 btr bawang merah (40gr)
  7. 4 btr bawang putih (20gr)
  8. 4 butir kemiri (10gr)
  9. 1/2 sdm ketumbar
  10. 1 ruas lengkuas (30gr)
  11. 1 ruas kunyit (10gr)
  12. 1 ruas jahe (10gr)

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam yg sudah di di diamkan dgn air jeruk nipis.

  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sedikit air. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut. Marinate semalaman.

  3. Ungkep ayam dgn bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk dan sekitar 200ml air hingga ayam empuk dan airnya habis. Matikan api, tunggu ayam dingin.

  4. Goreng ayam ketika akan disajikan.

  5. Note : Versi lain ayam goreng standar yg biasa sy gunakan, hanya berbeda dibumbu halusnya yg tidak menggunakan bawang merah, dan daun salam diganti dgn daun kunyit.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *