Resep Ayam goreng serundeng oleh Dapur Iyek

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam
  2. 1/2 butir kelapa
  3. 5 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 1 sdm ketumbar
  6. 2 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 batang serai
  10. 5 lembar daun salam
  11. 300 ml air
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Ulek halus ketumbar, bawang, jahe, kunyit, dan lengkuas. Geprek serainya

  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata

  3. Masukkan air, tambahkan kelapa parutnya. Masak hingga ayam empuk dan air habis, kalo masih belum empuk tambahkan aja ya airnya lagi. Jangan lupa koreksi rasanya

  4. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga ayam kuning kecoklatan.

  5. Goreng sisa kelapa hingga kering, tiriskan, taburkan di atas gorengan ayamnya. Ayam goreng serundeng lezat siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here