Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ayam Goreng Saus Hoisin oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 600 gr ayam, dipotong kecil2
  2. 3 siung bawang putih, diparut
  3. 1 cm jahe, diparut
  4. Garam secukupnya (lupa gak ditakar)
  5. secukupnya Merica bubuk,
  6. Daun bawang secukupnya, pisahkan bagian putih dan hijau, dirajang
  7. Bahan Saus :
  8. 2 sdm saus hoisin
  9. 2 sdm gula pasir
  10. 2 sdt minyak wijen
  11. 1 sdt soy sauce (kecap asin)
  12. 4 sdm air
  13. secukupnya Merica bubuk
  14. 1/2 sdt maizena dilarutkan dengan 1/2 sendok makan air

Langkah-langkah

  1. Baluri ayam sambil diremas-remas dengan bawang putih, jahe, garam dan merica. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman di kulkas.

  2. Goreng ayam hingga matang. Sisihkan.

  3. Aduk rata semua bahan saus di dalam mangkok kecuali larutan maizena.

  4. Masukkan campuran saus ke dalam wajan beserta daun bawang bagian putihnya. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan larutan maizena. Aduk2 hingga mengental.

  5. Masukkan ayam goreng. Aduk rata. Angkat. Taburi dengan daun bawang bagian hijaunya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here