Ayam Goreng Sambal Bangkok – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Sambal Bangkok oleh Dewi Ratna

Bahan-Bahan

  1. Ayam Goreng :
  2. 1/2 kg ayam (sy sayap)
  3. 1 bh jeruk nipis
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 ruas jari jahe
  6. 1/4 sdt merica bubuk
  7. 2 sdt garam
  8. 2 sdm tepung beras
  9. Secukupnya minyak goreng
  10. Sambal Bangkok:
  11. 1 potong (35 gr) nanas
  12. 5 bh cabe merah keriting
  13. 3 bh cabe rawit merah
  14. 1 siung bawang putih
  15. 3 sdm saos tomat
  16. 1 sdm maizena
  17. 150 ml air
  18. 1 sdm gula
  19. 1/2 sdt garam
  20. 1 sdt cuka

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Parut atau haluskan bawang putih dan jahe. Balurkan ke ayam, beri garam dan merica. Diamkan selama 1 jam agar meresap.

    Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 1 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 1 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 1 foto
  2. Sementara ayam didiamkan,buat sambal bangkoknya. Haluskan cabe, nanas, bawang putih. Masukkan ke wajan, kemudian diberi air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan saos tomat. Beri gula, garam dan cuka. Test rasa. Lalu beri maizena yg sudah dilarutkan dg sedikit air sebagai pengentalnya. Masak hingga meletup2, angkat, sisihkan.

    Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 2 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 2 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 2 foto
  3. Setelah 1 jam, ayam siap digoreng. Beri tepung beras, aduk rata. Goreng dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil agar matang merata. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, sajikan dengan sambal bangkok.

    Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 3 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 3 foto Ayam Goreng Sambal Bangkok langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *