Ayam Goreng Pandan – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Pandan oleh tanti.muji

Bahan-Bahan

  1. 1/2 bagian dada ayam, potong jadi 8 buah
  2. 8 lembar daun pandan utk membungkus ayam
  3. 1 lembar daun pandan, simpul
  4. 2 batang serai, geprak
  5. 1 lembar daun jeruk, iris2 kecil
  6. bumbu halus :
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 siung bawang merah
  9. 1 sdt ketumbar bubuk
  10. 1/2 jempol jahe
  11. 1 jempol kunyit
  12. 1 gelas jus pandan, saring (agar wangi)
  13. secukupnya garam, gula
  14. minyak utk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan wajan, campur ayam, bumbu halus, irisan daun jeruk, serai, daun pandan. Aduk rata. Tambahkan jus pandan. Masak hingga air menyusut. Angkat, tiriskan.

  2. Ambil 1 lembar daun pandan, silangkan ke belakang (jangan terlalu rapat) bentuk seperti kerucut tapi masih ada rongga. Masukkan ayam sepotong. Ambil daun sebelah kanan hingga ayam tertutup, masukkan ke dalam rongga. Ambil daun sebelah lagi, selipkan seperti daun sebelumnya.Tarik hingga rapat. Lakukan hingga ayam habis

  3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat. Tiriskan.

  4. Sajikan dg sambal kecap. Haruum

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *