Ayam goreng mentega – Resep membuatnya

Resep Ayam goreng mentega oleh Finny Puspitasari Muwarman

Bahan-Bahan

  1. Bahan ayam goreng tepung:
  2. 400 gr fillet paha ayam, potong2
  3. Secukupnya garam dan lada
  4. 1 btr telur kocok lepas
  5. 5 sdm terigu
  6. 1 sdm maizena
  7. Secukupnya minyak sayur utk menggoreng ayam
  8. Bahan saus mentega:
  9. 1 buah bawang bombay, iris
  10. Sedikit margarine blue band utk menumis
  11. 2 sdm saus tiram
  12. 2 sdm kecap manis
  13. 2 sdm saos tomat botolan
  14. 8-10 sdm kecap inggris
  15. 1 sdm gula pasir (ini takaran max, sesuaikan selera manisnya)
  16. 1 sdm blue band margarine
  17. 1 btr jeruk limo, belah 2, buang bijinya (tambahan dari saya)

Langkah-langkah

  1. Tahap pertama menyiapkan ayam goreng tepung:

  2. Beri garam dan lada pada potongan2 fillet paha ayam. Aduk, diamkan di kulkas minimal 3 jam

  3. Setelah ayam keluar dr kulkas, beri telur yg sdh dikocok lepas, aduk rata, sisihkan

  4. Campur jd satu terigu dan maizena, masukkan potongan ayam tadi ke dlm campuran terigu aduk dan cubit2 hingga tercampur rata dan ayam terbalut tepung

  5. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat

  6. Campur bahan saus jadi satu: saus tiram, saos tomat, kecap manis, kecap inggris, gula pasir. Aduk rata. Sisihkan

  7. Panaskan wajan, beri sedikit margarine, masukkan bawang bombay, aduk hingga harum dan agak layu

  8. Masukkan saus yg sdh dicampur tadi, masak hingga agak mengental, cicipi kalau ada yg kurang, langsung koreksi rasa

  9. Terakhir, masukkan 1 sdm blue band, aduk sampai leleh, aduk rata. Masukkan ayam yg sdh digoreng tadi. Aduk rata sampai semua tertutup saus.

  10. Beri kucuran jeruk limo dan masukan sisa jeruknya sekalian. Aduk, Angkat dan hidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *