Resep Ayam Goreng Mentega oleh familahaq

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Ayam
  2. 1 butir Telur
  3. Bahan Pelapis:
  4. 6 sdm Tepung Terigu
  5. 3 sdm Tepung Maizena
  6. Bumbu Marinasi:
  7. 3 siung Bawang Putih, Ulek halus
  8. 1/2 sdm Garam
  9. 1/2 sdm Merica Bubuk
  10. 1/2 bks Kaldu Bubuk Ayam
  11. Bahan Saus Mentega:
  12. 2 siung Bawang Putih, Cincang halus
  13. 1/4 buah Bawang Bombay, Iris
  14. 10 buah Cabe Rawit Ijo, Potong kecil
  15. 1 lbr Daun Bawang, Bag. hijaunya saja, Iris serong (Utk taburan)
  16. 3 sdm Mentega
  17. 2 sdm Saus Tiram
  18. 2 sdm Kecap Manis
  19. 1/2 sdt Kecap Asin
  20. 20 ml Air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam. Campur rata dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas. Marinasi ayamnya semalaman atau minimal 6 jam (supaya bumbu meresap sempurna).

  2. Keluarkan ayam dari kulkas. Diamkan suhu ruang beberapa saat. Masukkan telur. Aduk rata.

  3. Campur rata tepung pelapis. Lalu panaskan minyak dengan api sedang. Gulung-gulung ayam ke dalam tepung sambil dicubit-cubit supaya tepung melekat sempurna dan keriting. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  4. Saus Mentega: Lelehkan mentega (gunakan api kecil). Tumis bawang sampai harum. Masukkan cabe, air, saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata. Tunggu sampai sedikit mengental.

  5. Tata ayam di piring saji. Siram dengan saus mentega, beri taburan daun bawang. Sajikan hangat. #semangatmencoba

    Ayam Goreng Mentega langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here