Ayam Goreng Mentega Hitam Manis – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Mentega Hitam Manis oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 8 potong ayam
  2. Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
  3. Bahan marinasi ayam:
  4. 1 sdm air jeruk nipis
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt lada putih bubuk
  7. Bahan tumisan ayam:
  8. 3 sdm mentega
  9. 1 buah bawang bombay, iris memanjang
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 4 siung bawang merah, cincang
  12. 4 siung bawang putih, cincang
  13. 6 sdm kecap manis
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. 1/2 sdt garam
  16. 1 sdm gula pasir
  17. 1 sdm minyak wijen
  18. 500 ml air matang
  19. Secukupnya wijen untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Pertama, cuci bersih ayam. Dalam wadah, lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis, dan lada putih bubuk. Marinasi/diamkan kurleb 30 menit atau sampai waktunya memasak. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak, goreng ayam yg sudah dimarinasi sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Kemudian masukan air, masak hingga air mendidih.

  4. Lalu masukan bumbu bumbu. Kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

  5. Setelah itu, masukan ayam yg sudah digoreng, masak hingga air meresap, kuah menyusut dan kental.

  6. Terakhir, masukan irisan bawang bombay. Masak sebentar saja hingga bawang bombay layu. Selesaaai…

  7. Tata di piring saji, taburi dengan biji wijen, dan siap dihidangkan selagi hangat. Selamat mencoba!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *