Resep Ayam Goreng Lengkuas oleh Hilda Dawood
Bahan-Bahan
-
1 kg Ayam potong
-
1 sachet bumbu ayam goreng instand
-
5 btr Bawang merah
-
4 siung Bawang putih
-
3 btr Kemiri sangrai
-
1 btng serai
-
1 ruas jari Jahe
-
2 ruas Kunyit
-
2 potong besar Lengkuas
-
11/2 sdm Tepung beras
-
200 +_ Air
Langkah-langkah
-
Cuci ayam dan siangi sampai bersih
-
Potong potong semua bumbu blender bersama bumbu instand
-
Tuang dalam wajan beri secukupnya air dan bumbu masukkan ayam yg sdh di potong ungkep sampai bumbu benarbenar kental ketika mengungkep aduk sekali sekali
-
Setelah bumbu kental angkat ayam setelah agak dingin taburi bumbu dengan tepung beras secukupnya
-
Masukkan kembali ayam aduk-aduk hingga rata
-
Masukkan dalam satu wadah siap di goreng sewaktu-waktu
-
Dengan di beri tepung beras sedikit pada bumbu semua bumbu akan menempel di ayam dan tidak mengotori minyak bumbu yg gurih enak di tabur pada nasi
-
Sajikan bersama sambal bawang….
Notes:
Sumber: Cookpad
