Ayam goreng lengkuas – Resep membuatnya

Resep Ayam goreng lengkuas oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam,potong
  2. Bumbu :
  3. 5 siung bawang merah,haluskan
  4. 3 siung bawang putih,haluskan
  5. 1 ruas jahe,haluskan
  6. 1 ruas kencur,haluskan
  7. 2 ruas kunyit,haluskan
  8. 2-3 rimpang lengkuas,parut
  9. 1 btg sere,geprek
  10. 2 lbr daun jeruk
  11. 1 lbr daun salam
  12. 1 sdm gula pasir
  13. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam,tempatkan diwajan,masuk bumbu + gula pasir dan garam,aduk rata,ungkep dgn api kecil hingga matang (ga usah dikasih air,nanti airnya juga keluar dengan sendirinya)

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 1 foto
  2. Pisahkan ayam dan bumbu

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 2 foto
  3. Ini bumbu + lengkuas yang sudah set/menyusut airnya

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 3 foto
  4. Goreng ayam terlebih dulu dengan api kecil aja hingga matang,angkat dan tiriskan

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 4 foto
  5. Terakhir goreng bumbu + lengkuas hingga kecoklatan,angkat dan tiriskan

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 5 foto
  6. Tata ayam dipiring,dan atasnya ditaburi bumbu lengkuas yg sudah digoreng

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 6 foto
  7. Siap disajikan bersama nasi hangat dan lalapan + sambal

    Ayam goreng lengkuas langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *