Ayam Goreng Lengkuas – Resep membuatnya

Resep Ayam Goreng Lengkuas oleh vellypricilya

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam bersihkan
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 8 siung bawang merah
  5. 3 cm kunyit
  6. 2 cm jahe
  7. 1 1/2 sdm ketumbar
  8. 5 helai daun jeruk
  9. Pelengkap :
  10. 2 batang sereh, geprek
  11. 3 buah daun salam
  12. 5 buah lengkuas, parut
  13. Secukupnya garam, gula
  14. Secukupnya penyedap rasa
  15. Secukupnya air
  16. 6 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Bersih ayam dengan benar dan kemudian siram dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar. Kemudian cuci lagi.

  2. Blender semua bumbu halus. Masukkan semua bahan ke dalam panci/penggorengan beserta semua pelengkapnya plus lengkuas parut dan ayamnya dengan air secukupnya.

  3. Ungkep ayam dengan api kecil bersama bumbu dan lengkuas hingga air mengering. Kemudian angkat. Tiriskan dan saring bumbu. Masukkan ayam beserta lengkuasnya kedalam wadah dan masukkan dalam kulkas selama 1 jam atau lebih hingga bumbu meresap semua.

  4. Goreng ayam beserta lengkuasnya hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat beserta sambal terasi!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *